Dels Boteylers majors

Dels Boteylers majors. 

Aquells per rahon officis pus perfectament per lur orden son regits qui a singulars e certes persones son comeses a regir: cor jatsia que un cors de diverses membres sia ornat empero a cascun dells cert e limittat offici es adoptat: e axi con desonor en cors huma es reputat que lun membre del offici del altre us axi massa nociu ensemps e molt leig es reputat si sengles officis de les cases en aytantes matexes persones no seran distribuits. E donchs cobeejans sengles officis en nostre palau real ab madur et digest consell esser instituits e per a avant segons que oportun sera faedor ab dret orde e cors regits e que negun constituit en loffici de nostra boteylaria ab vana en alguna manera cuberta que deja fer no puga ignorancia allegar: quals coses a la cura dell pertanyer sesgarden per la present constitucio o ordinacio volem que sia manifest. Emperamor daço per aquesta nostra general constitucio per totz temps duradera ordonam que dues bones generoses persones per honestat de bones costumes e per faeltat enclarides al damunt dit offici per nos sien deputades a nostre arbitre eligidores qui de la aygua e del vin de nostra bocca custodia hajen diligent e la dita aygua e vin nedeament e en posts e tovayles e tovayloles entires e nedees ministren a nostre coper destinat lo vin a nos ministrar. E cor en nos menysprear no devem salut conservar qui als sotzmesesnostres aytant con nostre Senyor permet en pau e en salut confovem: volem que tota hora quel dit boteller al desus dit coper nostre les damunt dites coses per beure a nos aministrara aytantesvegades dels desus dits aygua e vin separadament o ensemps no tart de tastar per tal que si aqui alguna cosa nociva la qual cosa Deu no vuylla hi havia puscaesquivar e la salut a profit de nostres sotzmeses conservar no oblit ans saviament e diligent se guart que negun al qual per son offici no pertanga e mayorment estrany al repositari o dreçadorlo qual la taula del argent es nomenada de vin e daygua en la dita taula o en altre loch ministrada a treare tastar no jaquesca e daqui en nenguna manera pertractar. Volents empero que tota vegada que vin en nostra boteylaria sesdevendra deteriorar axique no sia convinent devant los nostres domestichsa posar lo dit boteller a la almoyna nostra decontinentcur ab diligencia liurar: cuant emperonos per cami anar se convendra e en loch en loqual nos reebrem nostra refeccio vi en alguna manera romandra als almoyners aqui de continentper ells sia liurat e los dits almoynersals pobres de Christ encontinent distribuir aquell volem e manam. Ordonam encara que lo dit boteller de tot vi de la nostra cort real haja custodia diligent e per ell a la nostra cort segons loffici delldiscretament esser dispensats lo piment e semblants coses que de vin se fan: ell esser present aytant con necessari per la nostra taula seran volem e manam: al us empero de la cort per los altres de la botellaria açosens defalliment e nota de reprensio volem esser complit. Si empero sesdeve nos de loch a lochen los regnes comtats e terres nostres anar al loch lo qual haurem assignat lo boteller o lo sotzboteller nostre manant a aquell que les coses que a son offici pertanyen sien procurades e complides primer vage per tal que si pus tart anavaalgunes coses a ell incumbents no romasessenimperfectes la qual cosa molt cobejam esser esquivada: e de les coses aministrades e despeses per lo dit botellersegons que a son offici pertanyer sesguarda al majordome scriva nostre de racio raho e comte ordonam esser retut tota vegada que al dit nostre majordom o scriva sera vist faedor. E per tal cor molgran infeeltat dalguns ministres e negligencia dells la qual es de tot be enemiga a aquella aministrant son lexades les coses molt guardadores hajam oyt moltes vegades axi en reys conen princeps molts grans perils esser esdevenguts la qual cosa es molt sobiranament esquivadora e de la infaeltatdesus dita de tot en tot atraedora volem e fermament estatuim que los desus dits botellers sagramentde faeltat e homenatge a nos facen abboca e mans comendat que la persona nostra e la salut sana e salva per son poder conservaran e les coses contraries de tot extirparan e si algunes coses majorment per raho de sonoffici a la persona e a la salut nostra nocives se podenesdevenir decontinent revelaran e que res no han fet perque les damunt dites coses no pusquen e no deguen complir: e no resmenys sagrament faran a nostre majordom que totes aquelles coses que a son offici pertanyen per son poder feelmentexerciran. E per tal que pus perfectament e pus liberalIes coses desus dites cumplir se pusquen ells o el sotzbotelleren la botellaria damunt dita continuament jaguen per tal que estranianse del dit offici alguna lesio no soffira. Losdesus dits pero botellers a tots los altres de la botellaria volem mayors esser e manam que nostres copers ordonats en aquelles coses que tocaran lur offici apreslos majordoms obeesquen fermament e entenen: ordonansencara a nostra botellaria esser deputada una abtee sufficient persona qui sotzboteller siaappellat e ajut als boteylers en aquelles coses que pora tocans son offici faelment e apte. E tota vegada quels botellers per malaltia o per absencia damdos o per altra necesitat a sonoffici faedor entendre no poran o absens seran los dits botellers lo sotzboteller lo dit ofici exercesca plenerament e entegra: salvant empero lexercici del pitxer lo qual per un dels officials dobles derrer reebut si lavorsen la nostra cort present sera o en absencia daquell per un escuderde la cambra volem esser fet. E en apres lo sotzbotelleraquelles coses que reebudes o despeses haura tota hora que degudament fer se pusca scrive diligentment: e per tal que de totes coses que son faedores per los ditzofficis noticia plena hage translatab si tinga daquelles e aquell sagrament et homenatge al maiordom faça et obediença servequels botellers fer e servar son estretz a nos.

dels boteylers comuns